La Costa Blanca, située dans la province d’Alicante, est l’une des destinations d’Espagne préférées des étrangers depuis des décennies. Avec la mer Méditerranée comme limite naturelle, le charme incontestable des villes côtières telles que Jávea, Dénia, Altea ou encore Moraira agit comme un puissant aimant auprès des visiteurs internationaux. Criques, falaises, ports de pêche et plages d’excellente qualité, alliés à un climat extraordinaire et à la richesse de la gastronomie méditerranéenne sont autant de facteurs qui expliquent l’immense attrait de cette région de la Communauté valencienne.
Dénia, capitale de la région de la Marina Alta, est une ville charmante et cosmopolite, couronnée par un château médiéval. Son littoral de vingt kilomètres est une succession de plages de sable, entrecoupées de belles petites criques et d’enclaves rocheuses, et d’une série de belles falaises blanches, d’où la région tire son nom. Le parc naturel du Montgó, qui marque la frontière entre Dénia et Jávea, occupe la partie la plus spectaculaire de la côte. Ses falaises sculptées par le vent donnent naissance à un paysage d’une impressionnante variété de textures et de formes.
Cette partie de la côte laisse place à la baie large et ouverte de Jávea, charmante localité qui dévale les pentes des montagnes environnantes vers ses plages de sable et de galets. Avec son port de plaisance et son cœur historique attrayant entièrement restauré, Jávea offre une combinaison de multiples attraits pour le visiteur.
Le dôme de l’église d’Altea est aussi un symbole de la Costa Blanca. La ville, à laquelle les vieilles rues animées confèrent un charme particulier, est située sur une colline dont les sommets surplombent l’église. Sa tranquillité attire artistes et artisans, dont les boutiques et échoppes sont disséminées dans le centre historique.
La relation de la Costa Blanca avec la Méditerranée s’incarne parfaitement dans sa gastronomie, où les produits de la mer jouent un rôle privilégié. Depuis les différents marchés de poissons (pòsits) arrivent aux tables d’établissements renommés comme El Poblet (trois étoiles Michelin) dirigé par Quique Dacosta, ou Casa Pepa, les crevettes rouges de Dénia ou les salaisons de poisson. Plat traditionnel de la Marina Alta, le poulpe séché est l’un des fleurons de la gastronomie. Il ne faut pas oublier, bien sûr, les plats à base de riz « secs » (secos) ou « en ragout » (caldosos), souvent préparés à base de poisson.
Alicante et son aéroport international El Altet sont facilement accessibles depuis toute la Costa Blanca, tout comme Valencia. Vers l’intérieur des terres, à une vingtaine de kilomètres à peine, il est fortement recommandé de visiter les environs de la Valle de la Rectoría, un paisible chapelet de petits villages dédiés à la culture des agrumes et à la production de mistela (vin doux naturel).
